¿Por qué tomar planta biológica?

Buenas tardes amigos, hoy quiero hablaros de como consumir infusiones de plantas, un hábito que cada día está más extendido entre los consumidores por sus beneficios, pero que si no se hace bien puede ser perjudicial para nuestra salud. Vamos a aprender a elegir con cabeza!!

Batido de coco fresco con tierra de canela adornado con flores capuchina!!

Hola amigos, esta semana hemos traído coco fresco a nuestra tienda y como no, tenía que traeros una super receta veraniega que gustase a toda la familia y por supuesto que fuera muy muy saludable.

El coco nos ofrece multitud de beneficios al ser consumido fresco, pero sobretodo es muy rico en ácidos grasos y a su vez nos aporta calcio, magnesio, fósforo, hierro, sodio, selenio, yodo, zinc, flúor, manganeso y otros elementos.

Torta de chocolate

Buenas tardes mis followers!!

Como estáis?

Hoy os traigo una receta super fácil y rápida para esas tardes en las que nos apetece un dulce sano, sano!! Es algo similar a un bizcocho con cacao sin huevo, sin lácteos, sin gluten ni levaduras... vamos para casi todos los públicos, hasta para veganos!!
Ahí va..

Helado de leche de coco!

Buenas amigos, hoy os traigo una receta super especial fresquita y deliciosa, hacía mucho tiempo que no os enseñaba una nueva receta, ahora que llega el calor vuelvo a tener más tiempo para lo que más me gusta cocinar de forma creativa y saludable.

Que mejor forma de refrescarnos que con este helado tan rico y especiado!

Crema de calabaza, zanahoria y jengibre

Hoy os dejo una rica crema de calabaza para estos días fríos, es un maravilloso plato que nos ayuda a entrar en calor y a preparar el digestivo para un segundo.


Ingredientes: (4 personas)
2 calabazas potimarrón
1 trozo muy pequeño de jengibre (como un pulgar)
2 zanahorias
aceite de oliva virgen extra
Agua

Pan de higos

Buenas noches a todos, ya estamos de vuelta después de las navidades, época que reservo para compartir mi tiempo con la familia, desconectar, relajarme, descansar más y leer los libros que tengo pendiente.

Hoy domingo me he propuesto hacer un dulce rico rico y aquí os lo dejo, que lo disfrutéis!!

El pan de higos nos aporta mucha fibra por su gran contenido en higos secos, está recomendado en intestinos algo perezosos, además de vitaminas y minerales como magnesio, calcio y hierro, los frutos secos nos aportan esos ácidos grasos que necesitan todas y cada una de las membranas de nuestras células (lipídicas) además de nuestra piel, que se resiente por el frío en invierno.





Este pan tiene un valor energético y nutricional muy elevado por lo que si se quiere perder peso se tomará con moderación.

Falafel sin gluten

Hola a todos, hoy tengo un riquísimo plato que de siempre me ha llamado mucho la atención, es el falafel, su origen es desconocido pero si se sabe que viene de alguna zona de oriente medio, es una especie de "croqueta" de legumbres, por lo general se hace con garbanzos y habas, pero yo lo he querido simplificar para hacer que sea un poquito más digestivo. Para hacerlo vamos a necesitar lo siguiente

Ingredientes:                                                       

450 gr de garbanzos cocidos (la receta original se hace con garbanzos crudos, la mejor opción es remojarlos durante 2 días, cambiándoles el agua)

4 cucharadas de harina de trigo sarraceno

1 cebolla pequeña

2 dientes de ajo

2 ramitas verdes de hoja de apio

1 cc de comino en polvo

1 cc de sal sin refinar

1 pizca de pimentón

aceite para dorarlas