Torta de chocolate

Buenas tardes mis followers!!

Como estáis?

Hoy os traigo una receta super fácil y rápida para esas tardes en las que nos apetece un dulce sano, sano!! Es algo similar a un bizcocho con cacao sin huevo, sin lácteos, sin gluten ni levaduras... vamos para casi todos los públicos, hasta para veganos!!
Ahí va..

Sopa camprestre con tofu sedoso

Hola de nuevo, después de este parón forzoso por formación volvemos a la carga como siempre subiendo recetas sencillas y saludables.
Para hacer esta sopa de otoño necesitaremos:
1 penca de apio
2 puerros
1 colinabo
1/2 nabo daikon pequeño
1 cucharadita tamaño café de alga wakame deshidratada
1 cucharadita tamaño café de sal
1 pizca de albahaca seca
1/2 cucharada sopera de shiromiso
1/2 paquete de tofu sedoso
aceite
agua

Hacemos sushi!

Muchos de vosotros me pedíais como hacer sushi en casa, pues ya no vais a esperar más porque aquí os lo traigo.

Lo primero comentaros que el sushi es una especie de "bocadillo" ya que los japoneses lo utilizaban para poder llevarse comida al campo o al trabajo cuando no había otra forma.
El bocado de sushi es un plato a nivel energético muy equilibrado ya que en su exterior se compone de alga Nori, con energía yin, el arroz del centro trae una energía neutra y en el centro por lo general se pone pescado ahumado o cocido con vinagre de arroz o un poco de ciruela umeboshi con una energía muy concentrada yang.
Sin más dilación os propongo seguirme en esta aventura:

Azúcar de abedul

Buenos días amigos, hoy os quiero hablar de uno de mis edulcorantes favoritos, es el Azúcar de
abedul o xilitol.

Este azúcar es sacada de la corteza del abedul, es totalmente sano y natural.






Hoy te doy varias razones para cambiar el azúcar blanco de mesa por este gran aliado:

• Es apto para diabéticos al tener un índice glucémico de 7, mucho más bajo que la sacarosa común.

  Hidrato de Carbono     Índice Glucémico
        Glucosa:                        99              
        Sacarosa:                       70              
        Azúcar de Caña:            68                
        Miel cruda:                    55                 
        Fructosa:                       19              
      Azúcar de Abedul             7                 

• Muy bajo en calorías por lo que es recomendado en dietas para bajar de peso.
• Ayuda a combatir las caries, al ser una sustancia bactericida disminuye la placa bacteriana de las piezas dentales.
• Hace frente a la candidiasis, por su efecto antimicrobiano.
• Es tolerado por intolerantes a la fructosa, por su distinto lugar de metabolización en el intestino, su absorción al 50% y el resto es fermentado por las bacterias de este. Un uso excesivo tiene efecto laxante ya que atrae mucha cantidad de agua al intestino.
• Ayuda a problemas articulares como la osteoporosis, al ayudar a la absorción de calcio.
• No acidifica el pH sanguíneo como el azúcar de mesa.
• Mismo poder endulzante que el azúcar común.
• Misma forma de utilización en cualquier receta, aunque vaya a ser sometidas a altas temperaturas, ya que es resistente.

Ejemplos de recetas:

-Dulce de membrillo

-Galletas de pulpa de avena y manzana

-Mousse de chocolate

-Magdalenas sin gluten 

Animaros a probar todas estas ricas recetas con este rico edulcorante saludable como es el azúcar de abedul. Lo podéis conseguir fácilmente haciendo click aquí.