¿Que son los disruptores endocrinos?

Desde la creación del primer químico orgánico sintético en el año 1828, por científicos alemanes, las sustancias químicas han tomado un gran auge en nuestras vidas. A raíz de esto nuestra vida cotidiana cambió, ya que las producciones de alimentos evolucionaron y a día de hoy tenemos una red compleja de cientos de productos  químicos que nos afectan directamente.

Los focos pueden ser desde el agua embotellada que consumimos, pasando por recipientes de plástico, perfumes y ambientadores, alimentos o medicamentos.

¿Por qué tomar planta biológica?

Buenas tardes amigos, hoy quiero hablaros de como consumir infusiones de plantas, un hábito que cada día está más extendido entre los consumidores por sus beneficios, pero que si no se hace bien puede ser perjudicial para nuestra salud. Vamos a aprender a elegir con cabeza!!

Galletas de pulpa de avena y manzana

Ayer domingo tuve un poquito más de tiempo y me hice mi propia leche vegetal de avena, a partir de copos de avena sin gluten y siempre queda un resto, que nunca tiro así que cual es la mejor forma de reutilizarlas?? pues claro haciendo unas ricas galletas. Ahí vamos:

Sopa de verduras con mochi

Buenas noches de sábado!, hoy me apetecía cenar una sopita calentita y esta semana nos han llegado a la tienda unos fantásticos colinabos y unos hinojos de excepción, así que la mezcla ha sido buenísima, a continuación os detallo la receta:

Algas, las grandes verduras del mar

Las algas se nutren por sus hojas de minerales y oligoelementos, además de ayudarse de la luz del sol para crecer, por eso mismo tienen un efecto muy alcalinizante de la sangre cuando las consumimos, así nos ayudan a depurar el organismo de los tóxicos, metales pesados (arsénico, plomo, mercurio) y radiaciones provenientes de la alimentación y el estilo de vida que llevamos actualmente. Nos ayudan a eliminar líquidos, son antioxidantes, tienen efecto antimutagénico y son anticoagulantes.

Tortillitas de garbanzo y ajetes con guacamole

Hoy estamos cocinillas, os he preparado la receta de unas tortillitas con ajetes que están de rechupete, me apetecía hacer algo con presentación para que los peques de la casa se los comieran solos y comieran un poquito más de verduras.

Hummus receta base

Hola a todos.., este fin de semana sobraron unos poquitos garbanzos de un cocido totalmente casero, de esos que se llevan toda la mañana a fuego lento mezclándose bien con sus verduritas y su trocito de ternera ecológica.

Por lo que se me ocurrió a media mañana hacer este hummus tan rico, os dejo la receta:

Ingredientes: (3-4 personas)
- 250 gr garbanzos cocidos
-  zumo de 1/2 limón
- 2 cucharadas de sésamo crudo
- 1 ajo
- 1 ciruela umeboshi
- Semillas de sésamo o de amapola para decorar

Magdalenas sin gluten!

Hola buenos días, hoy voy a compartir con todos vosotros una receta de unas magdalenas que me han quedado de lujo, como siempre hechas con ingredientes 100% orgánicos.