Hacemos sushi!

Muchos de vosotros me pedíais como hacer sushi en casa, pues ya no vais a esperar más porque aquí os lo traigo.

Lo primero comentaros que el sushi es una especie de "bocadillo" ya que los japoneses lo utilizaban para poder llevarse comida al campo o al trabajo cuando no había otra forma.
El bocado de sushi es un plato a nivel energético muy equilibrado ya que en su exterior se compone de alga Nori, con energía yin, el arroz del centro trae una energía neutra y en el centro por lo general se pone pescado ahumado o cocido con vinagre de arroz o un poco de ciruela umeboshi con una energía muy concentrada yang.
Sin más dilación os propongo seguirme en esta aventura:

Azúcar de abedul

Buenos días amigos, hoy os quiero hablar de uno de mis edulcorantes favoritos, es el Azúcar de
abedul o xilitol.

Este azúcar es sacada de la corteza del abedul, es totalmente sano y natural.






Hoy te doy varias razones para cambiar el azúcar blanco de mesa por este gran aliado:

• Es apto para diabéticos al tener un índice glucémico de 7, mucho más bajo que la sacarosa común.

  Hidrato de Carbono     Índice Glucémico
        Glucosa:                        99              
        Sacarosa:                       70              
        Azúcar de Caña:            68                
        Miel cruda:                    55                 
        Fructosa:                       19              
      Azúcar de Abedul             7                 

• Muy bajo en calorías por lo que es recomendado en dietas para bajar de peso.
• Ayuda a combatir las caries, al ser una sustancia bactericida disminuye la placa bacteriana de las piezas dentales.
• Hace frente a la candidiasis, por su efecto antimicrobiano.
• Es tolerado por intolerantes a la fructosa, por su distinto lugar de metabolización en el intestino, su absorción al 50% y el resto es fermentado por las bacterias de este. Un uso excesivo tiene efecto laxante ya que atrae mucha cantidad de agua al intestino.
• Ayuda a problemas articulares como la osteoporosis, al ayudar a la absorción de calcio.
• No acidifica el pH sanguíneo como el azúcar de mesa.
• Mismo poder endulzante que el azúcar común.
• Misma forma de utilización en cualquier receta, aunque vaya a ser sometidas a altas temperaturas, ya que es resistente.

Ejemplos de recetas:

-Dulce de membrillo

-Galletas de pulpa de avena y manzana

-Mousse de chocolate

-Magdalenas sin gluten 

Animaros a probar todas estas ricas recetas con este rico edulcorante saludable como es el azúcar de abedul. Lo podéis conseguir fácilmente haciendo click aquí.

Bolitas de almendra y coco

Helloo!!, tenemos de nuevo un postre rico rico y este sí se puede tomar de postre, hecho con almendras, melaza y coco, una receta super sencilla, nutritriva por su cantidad de ácidos grasos vegetales, muy rica en calcio y digestiva.

Es una forma de sustituir a la clásica fruta de postre o yogur, ya que nos da ese dulzor que todos buscamos al tomar ese pequeño aperitivo. También nos ayuda a tomar un picoteo sano a media mañana o media tarde.